|
|||||
FDI POLICY STATEMENTЗАЯВЛЕНИЕ FDIСнижение потребления сахараПринято Генеральной Ассамблеей FDI: сентябрь 2024 года, Стамбул, Турция
СОДЕРЖАНИЕ На общее состояние здоровья и здоровье полости рта негативно влияет чрезмерное потребление сахара, что является одним из факторов риска, вызывающих повсеместный рост заболеваний полости рта, инсулинорезистентности и риска развития заболеваний пародонта, воспаления десен, сердечно-сосудистых заболеваний, рака, ожирения и диабета. Исследования обычно сосредоточены на увеличении веса, заболеваниях полости рта и кариесе зубов, а также на инсулинорезистентности. Термин «инсулинорезистентность» стал широко использоваться диетологами и специалистами по питанию, его связывают с протоколами снижения веса и советами по здоровому образу жизни. В знак растущего признания вредных последствий чрезмерного потребления сахара были введены такие термины, как «белый яд» и «новый табак». Более того, в разных частях мира проводятся кампании, призывающие к сокращению потребления сахара, аналогичные кампаниям по борьбе с курением. Эти кампании могут помочь изменить отношение к ежедневному потреблению сахара среди мирового сообщества. Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) настоятельно рекомендует сократить потребление свободных сахаров до уровня менее 10% от общего количества потребляемой энергии человеком. ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ Сфера применения данного Заявления касается сокращения потребления сахара в глобальном масштабе в соответствии с существующими рекомендациями ВОЗ. ОПРЕДЕЛЕНИЯ Свободные сахара: Всемирная организация здравоохранения определяет «свободные сахара» как моносахариды (например, глюкоза, фруктоза) и дисахариды (например, сахароза), добавленные в продукты питания и напитки производителем, кулинаром или потребителем, а также сахара, естественно присутствующие в меде, сиропах, фруктовых соках и концентратах фруктовых соков. В эту норму не входят естественные сахара, содержащиеся во фруктах, овощах и молочных продуктах. Суточное потребление свободных сахаров: Согласно рекомендациям ВОЗ, ежедневное потребление свободных сахаров должно составлять менее 10% (или 50 г = около 12 чайных ложек) от общего количества потребляемой энергии как для взрослых, так и для детей. Дальнейшее снижение до уровня менее 5% (или 25 г = около 6 чайных ложек) от общего количества потребляемой энергии обеспечит дополнительные преимущества для здоровья и поможет минимизировать риск развития кариеса зубов на протяжении всей жизни. ПРИНЦИПЫ В борьбе за сокращение потребления сахара участвуют все: правительства стран, медицинские организации, школы, семьи и отдельные люди. Исследования предлагают ограничить маркетинг для детей и рекомендуют маркировку на лицевой стороне упаковки для информирования потребителей о содержании сахара. Общепопуляционные стратегии и политика, направленные на снижение потребления сахара в рамках здорового питания на протяжении всей жизни, имеют наибольший потенциал для улучшения здоровья полости рта и профилактики других неинфекционных заболеваний, а также для снижения затрат на здравоохранение в масштабах страны. СТРАТЕГИЯ FDI рекомендует:
КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА: снижение потребления сахара, профилактика кариеса зубов, сахаросодержащие напитки, здоровый образ жизни, инсулинорезистентность ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ Информация, указанная в данном документе, подтверждается достоверными научными данными. Она может интерпретироваться в зависимости от культурных ценностей и социально-экономических ограничений ЛИТЕРАТУРА
|
|||||
Просмотров:
14
| |||||
|